双曲面潜水搅拌机主要的特征就是叶片呈现双曲面形状，叶片上布置6-8条辐条。搅拌桨旋转的时候，由于辐条的作用，在搅拌器下端，流体沿辐条甩出。流体甩出后到达水池壁面后沿壁面向上运动，形成的环流由上而下再次经过双曲面搅拌器。
这种搅拌形式实际上非常适宜在生化过程中使用，搅拌器下端流体速度高，可以搅起污泥，使污泥呈现悬浮状态，防止污泥在底部聚集，同时由于搅拌速度慢，搅拌器为曲面，水体沿着搅拌器表面运动，阻力小，可以降低输入系统的能量，节约能耗的同时防止污泥和絮体被打碎破坏。
搅拌器可以分为两类：一种主要用于溶解，气液混合，液液混合，化工反应等，这类过程一般要求强烈地搅拌形成高度地湍流与剪切力，因此这种搅拌器一般转速高(100-1000转/min)，叶轮小。
另一类主要就是起一个分散作用，通过搅拌器搅动液体，让液体中的介质分布均匀，这种搅拌器对搅拌湍流没有很高要求，一般采用低转速(100转/min以内)，大叶轮的搅拌器类型。
而在水处理过程，包括各种发酵过程中，实际上分散型搅拌占有主要地位。水处理过程中的生化池，絮凝沉淀池等由于这些过程本身就不要求形成高度湍流(絮凝池搅拌剧烈还有可能打碎絮体)只要求池内保持均质，因此应该使用分散式搅拌。
如果采用传统的搅拌方式，直接把化工上采用的搅拌设备拿过来用，那么只会徒然增加能耗。此外，水处理池由于反应强度低导致池子一般都很大，停留时间按天计算，如果以如此高的池体积输入高搅拌功率，产生的能耗会非常多。因此，对于水处理过程还是建议采用专用的搅拌设备，而双曲面搅拌就是其中的一种。
双曲面潜水搅拌机具有更广泛的应用范围，在各种不同工业环境领域下具有更好的使用优势，功能稳定性确实会满足大家需求，满足工业环境以及城市污水处理行业的工作要求，不仅保证工作效率得到全面提升，还能针对性满足大家对工作质量的要求，自然就会带来更好的使用效果和优势，拥有更好的使用功能。
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